อาหารเสริมรูปแบบแคปซูลชนิดแข็ง มีเปลือกที่ทำจากเจลาตินหรือวัสดุจากพืช ซึ่งประกอบด้วยสองส่วนหลัก คือ ตัวแคปซูลและฝาปิด แคปซูลชนิดแข็งจะใช้สำหรับบรรจุสารสกัดในรูปผง ซึ่งต้องใช้เวลาระยะหนึ่งในการละลายผงก่อนที่จะถูกดูดซึม ปริมาณที่สามารถบรรจุในแคปซูลชนิดแข็งจะน้อยกว่าซอฟเจล จึงอาจต้องทานหลายเม็ดเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ

แคปซูลชนิดแข็งมีข้อดีที่สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 70 องศาเซลเซียส โดยไม่ทำให้เปลือกแคปซูลเสื่อมสภาพ แต่การดูดซึมของสารออกฤทธิ์ในร่างกายจะอยู่ที่ประมาณ 10-50% และใช้เวลาประมาณ 2-4 ชั่วโมงในการดูดซึมให้เต็มที่