INCI Name: Acheta Domesticus Powder
Chemical/IUPAC Name: Powdered insect protein, fat, chitin, and mineral complex derived from whole Acheta domesticus or other cricket species.
Source: Whole body of Acheta domesticus (cricket species)

ผงโปรตีนจิ้งหรีดเป็นแหล่งอาหารทางเลือกใหม่ที่ควรให้ความสำคัญต่อการตระหนักเรื่องสารก่อภูมิแพ้ เพื่อให้การบริโภคมีความปลอดภัยและมั่นใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นด้านความหลากหลายในการใช้งาน สามารถนำไปผสมผสานในอาหารได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนบาร์ เครื่องดื่มเชค หรือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่าง ๆ อีกทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นโปรตีนที่สูง และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ต่ำกว่าการเลี้ยงสัตว์แบบดั้งเดิม